Ứng dụng công nghệ sinh học vi tảo: Đầy tiềm năng nhưng cũng nhiều thách thức

Vi tảo Spirulina là nguồn nguyên liệu quý, có tính ứng dụng cao từ rất lâu trên thế giới. Vi tảo đã được Giáo Sư Nguyễn Lân Dũng đưa về Việt Nam từ năm 1972, tuy nhiên đến tận thời điểm hiện tại, việc ứng dụng Vi tảo vào các sản phẩm thực tế tại nước ta vẫn đang còn gặp nhiều thách thức.

Nguồn nguyên liệu vi tảo hiện đang được rất nhiều sự quan tâm từ cộng đồng khoa học về công nghệ sinh học cùng các doanh nghiệp ứng dụng, tuy nhiên việc đưa các sản phẩm từ vi tảo đến tay người tiêu dùng vẫn còn gặp nhiều thách thức.

Để giải quyết các vấn đề về nuôi trồng và ứng dụng vi tảo, các nhà khoa học đã cùng bàn luận vấn đề này tại hội thảo “Công nghệ sinh học Vi tảo: Thực trạng, tiềm năng, và các sản phẩm có nguồn gốc từ vi tảo” do Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức.

Hội thảo Công nghệ Sinh học Vi tảo do Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tổ chức

Thực trạng và các vấn đề nan giải của công nghệ sinh học Vi tảo

Nói về thực trạng, tiềm năng và thách thức trong lĩnh vực CNSH Vi tảo ở Việt Nam, GS.TS. Đặng Đình Kim cho biết “Giống vi tảo Spirulina được GS. Nguyễn Lân Dũng đưa về Việt Nam từ năm 1972, từ đó đã có rất nhiều đề tài nghiên cứu để ứng dụng vi tảo, tuy nhiên sau đó lại chìm dần và tới những năm gần đây chúng ta mới quay trở lại với vi tảo.”

GS.TS. Đặng Đình Kim phát biểu về Thực trạng và những thách thức trong việc nghiên cứu và phát triển CNSH Vi tảo

Lý giải điều này, GS.TS. Đặng Đình Kim cho biết vào thời gian bao cấp, các chính sách và công nghệ chưa thật sự phù hợp để phát triển vi tảo. Những vùng nguyên liệu và chất lượng tảo thời đó chưa cao, vì vậy đề tài này mới tạm gác lại.

Từ năm 2000 đến nay, việc nghiên cứu và sản xuất vi tảo đã quay trở lại với sự chung tay của các nhà khoa học và doanh nghiệp sản xuất và đã đạt được nhiều thành tựu. Về cơ bản vấn đề giống và tạo vùng nguyên liệu đã được giải quyết.

Các nhà khoa học và doanh nghiệp bàn luận về thực trạng phát triển nguồn nguyên liệu vi tảo

Tuy nhiên, GS.TS. Đặng Đình Kim nhận định: việc nghiên cứu và sản xuất vi tảo vẫn còn 2 vấn đề nan giải cần phải giải quyết, đó chính là giá thành sản xuất còn cao và khả năng thương mai hóa Vi tảo vẫn chưa thực sự hiệu quả.

Giá thành sản xuất cao khiến doanh nghiệp khó ứng dụng

Theo GS.TS. Sammy Boussiba từ Israel, Vi tảo có thể ứng dụng được rất nhiều lĩnh vực, nổi bật là lĩnh vực dược, thực phẩm chức năng và chăn nuôi thủy sản. Ở Israel đã có những sản phẩm thực tế ứng dụng vi tảo được đánh giá cao về chất lượng thực tiễn.

GS.TS. Sammy Boussiba từ Israel nói về các sản phẩm ứng dụng vi tảo trên thế giới.

Tuy nhiên, các doanh nghiệp đang sản xuất tảo sinh khối làm nguyên liệu đều đang phải thừa nhận rằng giá thành sản xuất nguyên liệu còn khá đắt. Sản phẩm làm ra mặc dù đảm bảo về chất lượng nhưng vì giá thành mà khó cạnh tranh được nguồn tảo từ Trung Quốc.

PGS.TS. Đặng Diễm Hồng – Phụ trách dự án nuôi trồng vi tảo tại Công ty CP Khoa học xanh HIDUMI Pharma tại Nghệ An cho biết giá thành nguyên liệu vi tảo đang ở mức cao

Chính vì điều này khiến giá các sản phẩm vi tảo hiện nay đều khá cao, khiến người dùng khó tiếp cận. Các sản phẩm tảo trên thị trường nhiều khi được sản xuất từ tảo Trung Quốc chất lượng thấp hoặc có sự pha trộn về mặt nguyên liệu.

Loay hoay tìm hướng thương mại hóa

Cũng theo GS.TS.Đặng Đình Kim, các sản phẩm vi tảo hiện đã có mặt trên thị trường, tuy nhiên vẫn chưa được người tiêu dùng nhận diện khiến lượng tiêu thụ còn hạn chế.

Trong phần phát biểu của mình, PGS.TS Đặng Diễm Hồng cũng nhận định đó chính là lý do nhiều doanh nghiệp không còn mặn mà với vi tảo, khiến các khoản đầu tư cho nghiên cứu bị hạn chế.

PGS.TS. Đặng Diễm Hồng phát biểu về các sản phẩm vi tảo

Moringa Kid – Hướng tiếp cận mới đưa các sản phẩm vi tảo ra thị trường

Đáp lại những băn khoăn của các nhà khoa học, với chủ đề: “Phát triển các sản phẩm có nguồn gốc từ vi tảo”, Th.S. Trần Xuân Hiếu – Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Công nghệ và Dược phẩm Quốc tế ITP Pharma đã đưa ra lộ trình phát triển các sản phẩm vi tảo và phương hướng tiếp cận thị trường.

Th.S. Trần Xuân Hiếu – Tổng giám đốc công ty ITP Pharma giới thiệu về định hướng phát triển các sản phẩm từ vi tảo

Với sản phẩm chiến lược Moringa Kid – làm từ 2 nguồn nguyên liệu quốc tế chùm ngây và vi tảo, Th.S. Trần Xuân Hiếu đã nói về phương hướng giải quyết 2 vấn đề nan giải của ngành công nghệ sinh học khi ứng dụng vi tảo vào sản phẩm.

Th.S. Trần Xuân Hiếu trả lời truyền thông về các sản phẩm ứng dụng vi tảo của ITP Pharma

“Lâu nay chúng ta chỉ bán sản phẩm, chứ không bán giá trị công dụng cho khách hàng. Sản phẩm Moringa Kid là sản phẩm chiến lược dành cho trẻ em với định vị khách hàng rõ ràng, giải quyết vấn đề của khách hàng bằng công dụng sản phẩm và hình ảnh phù hợp cho trẻ em để tiếp cận, đào tạo thị trường về các sản phẩm từ vi tảo.”

 

Hiệp sỹ Morin – Nhân vật đại diện của Moringa Kid

Về vấn đề giá thành nguyên liệu cao, Th.S. Trần Xuân Hiếu cho hay sản phẩm Moringa Kid được làm từ 2 nguyên liệu chính là chùm ngây và vi tảo, trong đó vi tảo chiếm 25,6%. Việc kết hợp vi tảo cùng nguồn nguyên liệu khác tạo nên sản phẩm là một cách để giảm giá thành cuối cùng đến tay người tiêu dùng.

Buổi hội thảo còn giới thiệu về mô hình nuôi vi tảo tại Khoa CNSH, học viện Nông nghiệp Việt Nam. Đây cũng là nguồn nguyên liệu vi tảo được công ty ITP Pharma sử dụng trong sản phẩm Moringa Kid.

Mô hình nuôi vi tảo ống kín của Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Kết thúc buổi hội thảo, các nhà khoa học và các doanh nghiệp đều có thêm những kinh nghiệm và kiến thức quý giá trong việc nghiên cứu và ứng dụng nguồn nguyên liệu vi tảo. Buổi hội thảo hứa hẹn sẽ mang lại nguồn nguyên liệu vi tảo chất lượng và các sản phẩm vi tảo có tính ứng dụng cao, được thị trường tiếp nhận.

 

Bài viết cùng chuyên mục

Hãy nói với chúng tôi